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我想學西式料理，我想趁著年輕趁著還有時間學些想學的東西，這是我去應徵Hard Rock Coffee restaurant的原因及動機
從新店下班後再過去民權東路那對我而言時間該是足夠的，而選擇那一家店只因它是家全世界知名的美式連鎖餐廳
面試一切都很順利沒多久就開始了那份兼職的工作，我被分配到作三明治區
只要是點三明治的餐點一定都是我的工作，剛開始由於不懂得麵包它就算是烤過還是很脆弱的，於是我切出來的三明治都像是被壓過的
一點兒都不像是漂漂亮亮剛從廚房作出來的，後來才知道在切斜三角的時侯，一手雖是hold sandwish不讓它移動但那力道也不該過大否則雖把它成功的切成了小三角但會因用力過度而使它無法呈現完美的正三角形，試想被壓過的sandwich誰會想吃呢?
烤焙根，補火雞肉生菜三明治所需要的所有材料，收材料切土司成了我每天的固定工作
工作至9點10點下班再回家，每天都過著充實的日子
除了一開始不大能適應三字經外，就是那鞋子的問題怎樣把白天美美工作的鞋子換成老舊又舒適的鞋是我最大的困擾
我----不大說話每天都只專心的作著自已該作的事情，慢慢地發現有些人雖然教育程度不高又常說三字經但心地都很好然而對於新來的我，並沒有排及反而幫我及把我當成一份子，而我也樂於在那樣的工作環境下工作
其實糕點的製作一直都是我想學習及響往的一部分因為甜點而以讓人感受到幸福，而我會選擇進廚房寧可把自已搞的髒髒的也不要在外頭美美的又有小費收，目的就是為了以後我也可以為自已家人及喜歡的人親手製造幸福的感覺，所以當工作的空檔我總是會注意糕點師傅又再作怎樣的糕點，而那樣的過程難不難，步驟又是如何
但在餐廳的recipe終究是不同於小家庭的，器具也不同所以就算有了recipe在手中也不盡然就可作成一樣的東西
每個月都會有一，二天的員工日在那一天若是員工來餐廳吃會打5折或是6折，對於那樣的福利大家可是都很在意及珍惜的，畢竟那時的美式食物對我們而言還是昂貴的消費，就算是在內工作的我們也無法偷雞的享用(除非那是作壞或是客人退的餐點)
至於員工餐那作出來的食物一定是不同於餐廳中的餐點的~~所以可別以為在廚房工作的就可以免費的享用到所有的食物
後來漸漸地和我熟悉了以後才和我說"我真是奇怪的女生"，他們從我interview時就開始打賭，說我一定不會去上班
到我真的上班後又說我一定作超不過3天，再來就是一定作不過一星期～～～～但我卻一直地作到Hard Rock搬家
我反問為什麼？？他們卻說因為像妳這樣漂亮的女生是不該來作廚房的工作的，廚房的環境又髒又要作東西無法把我和廚房想像為一
仔細想想廚房的另外二個像男孩子般的女生和我相較下，好像真的是這樣子的，漂亮的女生幾乎都在外場，就連外場的經理也三番二次的想把我挖出去
但我真的很想學習料理，這樣的心情和穿著美美的或是有小費可拿後者便顯著渺小多了，然而有時下了班，大家會小聚在外場聽著life的演唱，聊著天而我則是少少的參與大部分的時侯都是下了班就回家休息
看著最新的周日連續劇美味關係，突然想起了這陳年的往事~~~心有戚戚焉的可以感受得到劇中人物在廚房中的感情，及對料理的用心與堅持，大家真的就是那麼地好相處及有志一同，記得同年畢業典禮中的點心還是糕典師傅免費為我而準備的
我不記得是因為他知道畢典是我一人辦的而幫我，還是因為我們是伙伴而幫我
但我真的很開心過去曾經有過的那些日子，希望在未來的某一天還有機會可以遇到他們，希望他們都可以快樂及幸福
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